تعرف على المزيد حول الخضروات في عائلة Nightshade
بقلم: نيكي تيلي ، مؤلف حديقة Bulb-o-licious Garden
نايتسيدس هي عائلة كبيرة ومتنوعة من النباتات. في الواقع ، بعض النباتات الأكثر شهرة في هذه العائلة تشمل نباتات الزينة مثل Belladonna (الظل القاتل) و Datura و Brugmansia (بوق الملاك) و Nicotiana (نبات التبغ) - وكلها تحتوي على خصائص سامة يمكن أن تسبب أي شيء من الجلد تهيج وسرعة ضربات القلب وهلوسة للنوبات وحتى الموت. ولكن ، هل كنت على علم بأن بعض الخضروات المفضلة لديك قد تنتمي أيضًا إلى هذه المجموعة من النباتات؟
ما هي خضار الليل؟
فماذا تعني الخضروات الباذنجان بالضبط؟ ما هي خضار الباذنجان ، وهل هي آمنة بالنسبة لنا للأكل؟ تندرج العديد من الخضروات العائلية من نوع الباذنجان تحت فصيلة Capscium و Solanum.
على الرغم من أن هذه تحتوي على جوانب سامة ، إلا أنها لا تزال تحمل أجزاء صالحة للأكل ، مثل الفاكهة والدرنات ، اعتمادًا على النبات. تزرع العديد من هذه النباتات في الحديقة المنزلية وتعرف باسم خضروات الباذنجان. في الواقع ، تلك التي تكون صالحة للأكل تصادف أنها تشمل بعض الخضروات الأكثر تناولًا اليوم.
قائمة الخضروات الليلية
فيما يلي قائمة بالخضروات الأكثر شيوعًا (وربما ليست الشائعة) في عائلة الباذنجان.
في حين أن هذه الأطعمة آمنة تمامًا لتناول الطعام في الظروف العادية ، قد يكون بعض الأشخاص حساسين لهذه النباتات بغض النظر عن معاناتهم من الحساسية. إذا كان معروفًا أنك حساس للغاية تجاه أي من نباتات الباذنجان ، فمن المستحسن الابتعاد عنها كلما أمكن ذلك.
- طماطم
- توماتيلو
- نارانجيلا
- باذنجان
- البطاطس (باستثناء البطاطا الحلوة)
- الفلفل (يشمل أصنافًا ساخنة وحلوة بالإضافة إلى التوابل مثل الفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار وتاباسكو)
- بيمنتو
- غوجي بيري (الحضض)
- تاماريلو
- عنب الثعلب / الكرز المطحون
- بيبينو
- حديقة التوت
ترك تعليقك