كيف ينمو الكراث ونصائح لحصاد الكراث

زراعة الكراث وزراعته طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى وجبات مطبخك. يشار إليها باسم "بصل الذواقة" ، هذه الإصدارات الكبيرة من البصل الأخضر لها طعم لذيذ وأكثر اعتدالا.

ما هو الكراث؟

ربما تتساءل "ما هو الكراث؟" الكراث (Allium ampeloprasum فار. عصيدة) هم أفراد عائلة البصل ، ويرتبطون ارتباطًا وثيقًا بالبصل والثوم والكراث والثوم المعمر. على عكس نظرائهم ، تتطور الكراث إلى سيقان طويلة وعصرية بدلاً من إنتاج لمبات كبيرة. تستخدم هذه السيقان كبديل للبصل في العديد من الأطباق.

كيف ينمو الكراث

يمكن زراعة الكراث من البذور أو الزرع. عند زراعة الكراث من البذور ، غالبًا ما يكون من الأسهل البدء بها في الداخل على الرغم من أنها تعتبر متحملة للبرودة ، حيث يمكن أن تكون الصقيع الصلبة ضارة للنباتات الصغيرة. ازرع البذور في أواني فردية لتسهيل عملية الزراعة قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من موسم النمو أو في أوائل الربيع. شتلات الزرع بمجرد وصولها إلى حوالي 6 بوصات.

أفضل مكان لزراعة الكراث هو في الشمس الكاملة في تربة خصبة جيدة التصريف. عند زراعة الكراث في الحديقة ، اصنع خندقًا ضحلًا (بعمق 4 إلى 5 بوصات تقريبًا) وضع النباتات بداخله ، متباعدة حوالي 6 بوصات وتغطيها بكمية خفيفة من التربة فقط. تأكد من ري الكراث جيدًا وإضافة طبقة من المهاد العضوي.

مع نمو الكراث ، استخدم التربة المحفورة من الخندق للتراكم ببطء حول الساق لمنع الضوء. هذه التقنية تشبه إلى حد كبير الكسل.

حصاد الكراث

بمجرد أن تصل النباتات إلى حجم قلم رصاص ، يمكنك البدء في حصاد الكراث. تأكد من حصاد الكراث قبل حدوث الإزهار. من الأفضل استخدام الكراث على الفور ؛ ومع ذلك ، يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أسابيع.

بالنسبة للأشخاص الذين يستمتعون بالطهي ، أو حتى لأولئك الذين يستمتعون ببساطة بطعم البصل المعتدل ، فلماذا لا تفكر في زراعة الكراث في الحديقة للحصول على إمدادات لا نهاية لها.