ما هو الباذنجان الياباني - أنواع مختلفة من الباذنجان الياباني
الباذنجان هو فاكهة استحوذت على خيال وطعم براعم العديد من البلدان ، ومن المعروف أن نباتات اليابان من جلدها الرقيق وبضعة بذور. هذا يجعل العطاء استثنائية. في حين أن معظم أنواع الباذنجان الياباني طويلة ونحيلة ، فإن القليل منها مستدير وشكل البيضة. استمر في القراءة لمزيد من المعلومات عن اليابانية.
ما هو الباذنجان الياباني؟
الباذنجان يزرع منذ قرون. هناك كتابات من 3بحث وتطوير القرن يشير إلى زراعة هذه الفاكهة البرية. تم إجراء الكثير من التكاثر لإزالة الوخز ونكهة قابضة من الأشكال البرية. الباذنجان الياباني اليوم ناعم ناعم ، حلو وسهل الاستخدام.
كانت الباذنجان الأصلي ثمارًا صغيرة مستديرة وخضراء مع مرارة طفيفة للجسد. بمرور الوقت ، تطورت أصناف الباذنجان الياباني إلى فاكهة ذات بشرة أرجوانية طويلة وطويلة ونحيلة ، على الرغم من وجود أشكال خضراء خضراء وحتى بعض أصناف الإرث التي تكون بيضاء أو برتقالية.
حتى أن العديد من الباذنجان من اليابان يتميز بلحم متبقع أو متبقع. تحتوي معظم الأصناف الهجينة على جلد أرجواني عميق يبدو أنه أسود. يستخدم الباذنجان في القلي والحساء والحساء والصلصات.
معلومات الباذنجان الياباني
أصناف الباذنجان الياباني هي أصغر حجما بكثير من أنواع "الكرة الأرضية" الموجودة عادة في محلات السوبر ماركت لدينا. لا يزال لديهم نفس الفوائد الغذائية ويمكن استخدامها بنفس الطريقة. الأنواع الأكثر شيوعًا الموجودة في أسواق المزارعين والمتخصصة هي الفواكه اللامعة والأرجوانية. اللحم كريمي واسفنجي خفيف ، مما يجعله غذاء رائع لامتصاص الصلصات اللذيذة أو الحلوة والتوابل.
بعض الأنواع التي يمكنك زراعتها هي:
- كورومي - مظلمة حتى أنها تكاد تكون سوداء
- شويا لونج - الباذنجان طويل جدًا ونحيل
- مانجان - أكثر قليلا من الأصناف اليابانية النحيلة المعتادة
- صانع المال - ثمار أرجوانية سميكة ولكنها مستطيلة
- Konasu - فاكهة سوداء صغيرة مدورة
- آو ديامورو - الباذنجان الأخضر المدور
- Choryoku - فاكهة خضراء رفيعة وطويلة
زراعة الباذنجان الياباني
تحتاج جميع أنواع الباذنجان الياباني إلى أشعة الشمس الكاملة ، وتجفيف التربة ، والحرارة. ابدأ ببذورك في الداخل قبل 6 إلى 8 أسابيع من تاريخ الصقيع. الشتلات الرقيقة عندما يكون لديهم زوجان من الأوراق الحقيقية ، صلّب النباتات وزرعها في سرير محضر.
قم بقص الفاكهة عندما تكون بالحجم الذي تحتاجه ، وقد تؤدي إزالة الفاكهة إلى تشجيع المزيد من الإنتاج.
الباذنجان الياباني يمتص النكهات التقليدية مثل الميسو وفول الصويا والخل والزنجبيل. تتوافق بشكل جيد مع نكهات النعناع والريحان ، وتقريباً أي لحم يكمل الباذنجان الياباني ويستخدم في القلي والقلي والخبز وحتى التخليل.
ترك تعليقك