الحفاظ على الخيار طازجًا: تعرف على كيفية تخزين الخيار

يميل مبتدئو البستنة إلى ارتكاب خطأ كبير في حديقتهم الأولى ، حيث يزرعون خضروات أكثر مما يمكنهم استخدامها في موسم واحد. حتى البستانيين المخضرمين يمكن أن يذهبوا إلى البحر مع كتالوجات البذور ويرتكبون هذا الخطأ الشائع في الحدائق. لحسن الحظ ، العديد من الخضار والفواكه لها صلاحية طويلة. بعض الخضروات ، مثل الخيار ، ليس لها مدة صلاحية طويلة ولكن يمكن الحفاظ عليها بطرق تطيل عمر التخزين. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول تخزين الخيار.

إلى متى يستمر الخيار؟

يمكن أن يستمر الخيار الطازج حوالي أسبوعين إذا تم تخزينه بشكل صحيح. يمكن أن تكون محددة للغاية حول درجة حرارة التخزين ، وتستمر لفترة أطول عند تخزينها عند 55 درجة فهرنهايت. (13 درجة مئوية). عندما تكون درجات حرارة التخزين أقل من 40 درجة فهرنهايت. (4 درجات مئوية) ، سوف تتطور الحفرة على جلد الخيار ، وقد تتشكل أيضًا بقع غارقة بالماء.

إن الاحتفاظ بالخيار في أكياس مثقبة يوفر تهوية للفاكهة ، ويبقي الخيار طازجًا لفترة أطول. قبل تخزين الخيار الطازج ، اغسله جيدًا وأزل أي بقايا أو أوساخ متبقية. لا تستخدم الصابون أو المواد الكاشطة. اشطف الخيار واتركه يجف تمامًا في الهواء قبل وضعه في أكياس بلاستيكية مهواة وتخزينه في مكان بارد وجاف.

نصائح للحفاظ على الخيار

يمكن أيضًا تحضير الخيار في وصفات مثل سلطة يونانية وسلطات خيار أخرى ، صلصة صلصة أو صلصة tzatziki ، ثم المعلبة للحصول على أقصى استفادة من محاصيل الخيار الزائدة. إذا كان لديك عدد كبير من الخيار ولم تعد عائلتك وأصدقائك يستقبلون مكالماتك في وقت الحصاد ، فحاول الحفاظ على بعض في هلام الخيار محلي الصنع الذي يضيف نكهة باردة ونقية عند إقرانه بالدجاج أو لحم الخنزير.

قم بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة ووضعه في مجفف الطعام للحصول على رقائق خيار صحية تدوم طويلاً. يمكنك أيضًا وضع الخيار الزائد في عصارة الفاكهة ثم تجميد العصير في مكعبات ثلج للحصول على نكهة منعشة وصيفية لمياه مثلجة أو عصير الليمون أو الكوكتيلات.

بالطبع ، الطريقة الأكثر شيوعًا للحفاظ على الخيار هي صنع المخللات أو الاستمتاع بها. المخللات والمذاق المحفوظة بشكل صحيح ستعطي الخيار أطول فترة صلاحية. يجب استخدام أنواع التخليل فقط من الخيار لصنع المخللات. من خلال بحث Google فقط ، يمكن أن ينتهي بك المطاف بسرعة إلى حفرة أرنب لا تنتهي أبدًا من المخللات وتذوق وصفات الطعام ، لذلك من المفيد معرفة القليل عن تعليب الخضار مقدمًا.