حصاد التوت البري: كيف ومتى يتم اختيار التوت

Junberries ، والمعروف أيضًا باسم التوت البري ، هو جنس من الأشجار والشجيرات التي تنتج وفرة من التوت الصالحة للأكل. توجد أشجار باردة للغاية ، ويمكن العثور على الأشجار في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا. ولكن ماذا تفعل بكل هذه الفاكهة؟ استمر في القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية ووقت حصاد التوت ، وكيفية استخدام التوت في المطبخ.

متى تختار Junberries

هناك دليل سري لوقت حصاد التوت البري. هل رصدت ذلك؟ تميل التوت في يونيو إلى الاستعداد للاختيار في وقت ما - ألا تعرف ذلك - يونيو (أو يوليو) هنا في الولايات المتحدة بالطبع ، النباتات لها نطاق واسع جدًا (عبر معظم أمريكا الشمالية) ، لذلك الوقت المحدد للحصاد يختلف العنب البري إلى حد ما.

كقاعدة ، تتفتح النباتات في أوائل الربيع. يجب أن تكون الفاكهة جاهزة للاختيار بعد 45 إلى 60 يومًا. ينضج التوت إلى اللون الأرجواني الداكن ويشبه توتًا كبيرًا. عندما تنضج ، طعم الثمار خفيفة وحلوة.

ضع في اعتبارك أن الطيور تحب أيضًا تناول فاكهة التوت ، لذلك قد يكون من المفيد قضاء بعض الوقت في وضع شباك أو أقفاص فوق شجرتك إذا كنت تريد حصادًا كبيرًا.

كيفية استخدام التوت

تشتهر فاكهة التوت البري بتناولها طازجة. يمكن أيضًا تحويله إلى هلام ومربى وفطائر وحتى نبيذ. إذا تم اختياره عندما يكون قليلًا من النضج ، فإنه يحتوي على حموضة تترجم جيدًا إلى فطائر ومحافظة. كما أن لديها محتوى أعلى من فيتامين سي.

إذا كنت تخطط لتناول التوت بسهولة أو عصره للحصول على العصير أو النبيذ ، فمن الأفضل أن تتركه ينضج (الأزرق الداكن إلى البنفسجي والقليل من النعومة) قبل اختياره.