حفظ بذور الفجل: كيفية حصاد بذور الفجل

هل سبق لك أن نسيت اثنين من الفجل في الحديقة ، فقط لاكتشافهما بعد بضعة أسابيع مع قمم مزدهرة مزينة بالقرون؟ هل تساءلت يومًا ما إذا كان بإمكانك حصاد بذور الفجل؟

معلومات بذور الفجل

يزرع الفجل في الغالب لجذوره اللذيذة ، ولكن هل تعلم أن قرون بذور الفجل صالحة للأكل أيضًا؟ فهي ليست صالحة للأكل فقط ، ولكنها لذيذة حقًا بنكهة أكثر اعتدالًا من الجذر وأزمة مثيرة للاهتمام. قرون الفجل هي ببساطة قرون بذور نبات الفجل الذي سمح له بالزهور ثم يذهب إلى البذور.

هناك في الواقع بعض أنواع الفجل ، مثل "Rattail" ، والتي تزرع خصيصًا لزراعة قرون البذور ، على الرغم من أن جميع أنواع الفجل تشكل قرون بذور صالحة للأكل. يشبه القرون بشكل ملحوظ قرون البازلاء القصيرة أو الفاصوليا الخضراء. يخبرنا الوافد الجديد على مشهد الطعام في أمريكا الشمالية ، أن قرنة بذور الفجل أن هذا الطعام الشهي هو وجبة خفيفة شائعة في ألمانيا حيث يتم تناولها نيئة مع البيرة. يطلق عليها اسم "المونغري" في الهند وتضاف إلى البطاطس المقلية مع البطاطس والتوابل.

إلى جانب المضغ على هذه القرون اللاذعة ، هل يمكنك حفظ البذور من قرون بذور الفجل؟ نعم ، يمكنك حفظ البذور من الفجل. لذا ، لا يمكنك فقط رمي جذر الفجل في سلطة ، ووجبة خفيفة على القرون اللذيذة ، ولكن يمكنك أيضًا حصاد بذور الفجل أيضًا. أوه نعم ، يمكنك بعد ذلك تسميد بقية النبات حتى لا تضيع غرزة منه.

جمع بذور الفجل

لا يتطلب توفير بذور الفجل سوى ترك القرون على النباتات حتى تصبح بنية اللون وتجف في الغالب. راقبها إذا كان الطقس مبللًا حتى لا تتعفن. إذا كان هذا يبدو وشيكًا ، أقترح التخلي عن توفير بذور الفجل بدلاً من حصاد القرون وتناولها قبل أن تصبح سيئة.

بمجرد أن تصبح القرون بنية ، يمكنك سحب النبات بأكمله لأعلى وقلبه في كيس بني. قم بتعليق الكيس مع تعلق بذور النبات بداخله واترك البذور تنضج بشكل طبيعي. بمجرد نضجها تمامًا ، تنفتح القرون وتسقط البذور في الكيس. يمكنك أيضًا السماح لقرون البذور بالنضوج في منطقة باردة وجافة ثم تذويبها أو غربلها لفصل البذور عن القشر.

يتم تخزين البذور لمدة تصل إلى خمس سنوات في مكان بارد وجاف. ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تجمع بذور الفجل من أصناف هجينة ، فإن فرص الحصول على نسخ طبق الأصل من النبات الأم في موسم الزراعة المتتالية لا شيء حيث يتقاطع الفجل بسهولة. بغض النظر ، سيظل الفجل الناتج فجلًا. إذا كنت تريد أن تكون أنقى ، حدد فقط تلك البذور من مزارع الإرث المخصصة.