حصاد شجرة الكرز: كيف ومتى يتم اختيار الكرز

تبشر أزهار الكرز ببداية الربيع تليها أيام الصيف الطويلة الحارة وثمارها الحلوة والعصرية. سواء كان قطف من الشجرة مباشرة أو مطبوخًا في فطيرة الشريط الأزرق ، فإن الكرز مرادف للمتعة في الشمس. كيف تعرف متى تختار الكرز؟

متى تختار الكرز

كلا الكرز الحلو (Prunus avium) والكرز لاذع (Prunus cerasusيمكن أن تزرع في مناطق صلابة النبات من وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 8. مجموعة متنوعة من شجرة الكرز ، والطقس ، ودرجة الحرارة كلها تحدد متى يكون قطف الكرز قريبًا. للحصول على أقصى إنتاج من شجرة الكرز ، يجب أيضًا أن تزرع في تربة رطبة وجافة وصحيحة في تعرض كامل للشمس لمدة لا تقل عن ثماني ساعات في اليوم. تزهر الكرز الحلوة في وقت أبكر من التورتة وستكون جاهزة لحصاد شجرة الكرز قبل أبناء عمومتها.

أيضا ، كما هو الحال مع أي شجرة مثمرة ، يجب تقليم الكرز بشكل صحيح لضمان الإنتاج الأمثل. يجب مراقبة أشجار الكرز أيضًا بحثًا عن أي علامات للمرض أو إصابة الحشرات التي ستؤثر بشكل كبير على كمية ونوعية الفاكهة. ليس فقط الحشرات التي تتغذى على الكرز ، الطيور تعشقهم كما تفعل أنت. إما أن تتخذ القرار للمشاركة مع الطيور ، أو قم بتغطية الشجرة بأكملها بشباك بلاستيكية أو استخدم أساليب التخويف مثل علب الألمنيوم المعلقة أو البالونات القابلة للنفخ المتدلية من أغصان الشجرة لردع الطيور.

بمجرد الانتهاء من تغطية الأساسيات وشيكة حصاد شجرة الكرز ، أصبح لدينا سؤال حول كيفية حصاد ثمار الكرز.

حصاد الكرز

ستنتج شجرة كرز واحدة ذات حجم قياسي ناضج 30 إلى 30 كوارت (28.5 إلى 47.5 لتر) من الكرز سنويًا ، بينما ينتج الكرز القزم حوالي 10-15 كوارت (9.5 إلى 14 لتر). هذا كثير من فطيرة الكرز! يرتفع محتوى السكر بشكل ملحوظ في الأيام القليلة الماضية من النضج ، لذلك انتظر حصاد الثمرة حتى تصبح حمراء تمامًا.

عندما تصبح الثمرة جاهزة ، ستكون صلبة وملونة بالكامل. سيخرج الكرز الحامض من الجذع عندما ينضج بما يكفي للحصاد ، في حين يجب تذوق الكرز الحلو للنضج.

لن ينضج الكرز بمجرد إزالته من الشجرة ، لذا التحلي بالصبر. من المحتمل أن تلتقط الكرز كل يومين لمدة أسبوع. حصاد بأسرع وقت ممكن إذا كان المطر وشيكًا ، لأن المطر سيتسبب في انقسام الكرز.

حصاد الكرز مع الجذع المرفق إذا كنت لا تخطط لاستخدامها على الفور. احرص على عدم تمزق حافز الفاكهة الخشبية ، التي تستمر في إنتاج الفاكهة كل عام. ومع ذلك ، إذا كنت تختار الكرز للطبخ أو التعليب ، فيمكن سحبها فقط ، وترك الجذع خلفها على الشجرة.

يمكن تخزين الكرز في درجات حرارة باردة (32-35 درجة فهرنهايت أو 0-2 درجة مئوية) لمدة 10 أيام. ضعها في أكياس بلاستيكية مثقبة في الثلاجة.