ما هو السبانخ مالابار: نصائح لتنمية واستخدام السبانخ مالابار

نبات السبانخ في مالابار ليس سبانخًا حقيقيًا ، لكن أوراقه تشبه بالفعل الخضار الورقية الخضراء. يُعرف أيضًا باسم السبانيل السيلاني ، والسبانخ المتسلق ، والغي ، وأسيلغا ترابادورا ، وبراتانا ، وليباتو ، والسبانخ الكرمة ، واللبن مالابار ، والسبانخ مالابار عضو في عائلة باسيلاسيا. Basella alba مجموعة متنوعة من الأوراق الخضراء بينما تنتمي مجموعة الأوراق الحمراء إلى B. rubra الأنواع ، التي لها ينبع الأرجواني. إذا لم تكن السبانخ مناسبة ، فما هو السبانخ مالابار؟

ما هو السبانخ مالابار؟

تنمو نباتات السبانخ مالابار في الهند وفي جميع أنحاء المناطق الاستوائية ، في المقام الأول في الأراضي المنخفضة الرطبة. في حين أن الأوراق الخضراء الداكنة تشبه أوراق السبانخ ، هذا هو نوع من الكرمة من النباتات التي تزدهر في درجات الحرارة الساخنة ، حتى تتجاوز 90 درجة فهرنهايت (32 درجة مئوية) تتسبب درجات الحرارة الباردة في زحف السبانخ مالابار. يتم زراعته سنويًا ، ولكنه ينمو مثل المعمرة في المناطق الخالية من الصقيع.

رعاية مالابار بالسبانخ

ينمو السبانخ مالابار بشكل جيد في مجموعة متنوعة من ظروف التربة ولكنه يفضل التربة الخصبة الرطبة مع الكثير من المواد العضوية ودرجة حموضة التربة بين 6.5 و 6.8. يمكن زراعة نباتات السبانخ مالابار في الظل جزئيًا ، مما يزيد من حجم الورقة ، ولكنه يفضل التعرض للضوء الحار والرطب والكامل.

يحتاج السبانخ مالابار أيضًا إلى رطوبة ثابتة لمنع التفتح ، مما سيجعل الأوراق مريرة - من الناحية المثالية منطقة ذات مناخ دافئ وممطر لرعاية ونمو السبانخ مالابار الأمثل.

يجب أن تكون الكرمة مجروشة وأن يكون نباتان كافيين لمعظم العائلات خلال فصل الصيف وخريف النمو. يمكن حتى أن يزرع نفس تعريشة البازلاء ، مستغلاً حقًا مساحة الحديقة. نمت كزينة صالحة للأكل ، ويمكن تدريب الكروم على الصعود على المداخل. لتقليم السبانخ مالابار ، ببساطة قطع الأوراق السميكة ، مع الاحتفاظ ببعض الجذع.

كيف ينمو مالابار السبانخ

يمكن زراعة السبانخ مالابار من البذور أو العقل. إذا كان من الصعب جدًا تناول السيقان عند التقليم ، فضعها مرة أخرى في التربة حيث ستتم إعادة جذرها.

خدش البذور بملف أو ورق صنفرة أو حتى سكين لتسريع الإنبات ، والذي سيستغرق ثلاثة أسابيع أو أكثر عند درجات حرارة تتراوح بين 65-75 فهرنهايت (18-24 درجة مئوية). زرع بذور السبانخ مالابار مباشرة في منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 7 أو أكثر دفئًا ، بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير.

إذا كنت تعيش في منطقة أكثر برودة ، ابدأ البذور في الداخل في حوالي ستة أسابيع قبل آخر صقيع. انتظر عملية الزراعة حتى تصبح التربة دافئة ولا توجد فرصة للصقيع. زرع شتلات متباعدة حول القدم.

باستخدام السبانخ مالابار

بمجرد أن يكون لديك محصول جيد للحصاد ، فإن استخدام السبانخ مالابار يشبه تمامًا استخدام السبانخ العادية. لذيذ مطبوخ ، السبانخ مالابار ليس غروي مثل بعض الخضر الأخرى. في الهند ، يتم طهيها مع الفلفل الحار والبصل المفروم وزيت الخردل. تُوجد السبانخ مالابار بشكل متكرر في الحساء والبطاطس المقلية والكاري ، وتتحمل بشكل أفضل من السبانخ العادي ولا تذبل بسرعة.

على الرغم من أنه عند طهيها فإن مذاق السبانخ يشبه إلى حد كبير السبانخ ، فإن نكهة السبانخ من Malabar هي نكهة عصرية ونقية من الحمضيات والفلفل. إنه لذيذ ممزوج مع الخضار الأخرى في السلطات.

مهما كنت تستخدم Malabar السبانخ ، فإن هذا الاكتشاف هو نعمة لأولئك منا الذين يحبون الخضر لدينا ، ولكنهم يجدون أيام الصيف الحارة ساخنة قليلاً قليلاً لمذاقهم. يحتوي السبانخ مالابار على مكانه في حديقة المطبخ ، حيث يوفر خضارًا باردًا ونقيًا لأيام الصيف الحارة الطويلة.