حديقة الأعشاب الإيطالية: كيفية إنشاء سمة الأعشاب الإيطالية
حدائق المطبخ ليست جديدة ، ولكن يمكننا تجديدها وتحويلها إلى أطباق طهي خاصة بالمطبخ وملامح النكهة التي نحبها. لا يوجد شيء أفضل من نكهات إيطاليا تقريبًا ، ناهيك عن الروائح المثيرة من الثوم والشمر والطماطم في صلصة منحلة على المعكرونة محلية الصنع لتناول العشاء مساء الأحد. مع وضع هذه الفكرة في الاعتبار ، قد يكون من الجيد التفكير في تصميم حديقة طهي إيطالية حول المطبخ الذي تتوق إليه وتحب تناوله.
كيفية إنشاء حديقة موضوع الأعشاب الإيطالية
إذا كنت ترغب في صنع البيستو النجمية أو المطاعم الإيطالية المحلية putanesca ، فستحتاج إلى الخوض في مكونات تلك الوصفات لمعرفة ما تزرعه في حديقة الأعشاب الإيطالية. بالتأكيد ، يجب تضمين الأعشاب الإيطالية البارزة ، ولكن قد ترغب أيضًا في دمج نباتات مثل:
- القرنبيط أو القرنبيط
- الفول الروماني القطب
- الفول أو الفاصولياء
- كيوجيا أو البنجر المخطط
- البصل Ciopollini
- الفلفل
- الخرشوف
- ثوم
اتساع نطاق المطبخ الإيطالي واسع ويتضمن العديد من الخضروات المثيرة للزراعة في حديقتك الإيطالية ذات الطابع الخاص.
ودعونا لا ننسى الطماطم! لا توجد وجبة إيطالية كاملة بدون طماطم سواء أكانت مطبوخة أو طازجة أو مجففة أو محمصة. ازرع هذه الفاكهة اللذيذة في نهاية حديقتك بعيدًا عن الأعشاب حتى يمكن ترويتها وتدليلها بشكل منفصل.
زراعة نباتات الأعشاب الإيطالية
عند زراعة حديقة أعشاب إيطالية ، من الواضح أنك ستحتاج أولاً إلى التفكير في النباتات التي تريد دمجها. قلب الطهي الإيطالي ، على الأقل في رأيي ، يتركز على نباتات الأعشاب الإيطالية. بينما يختلف الطعام الإيطالي من منطقة إلى أخرى ، هناك بالتأكيد بعض المواد الغذائية الأساسية التي لا يتركها أي طاهي إيطالي يحترم نفسه خارج حديقته الخاصة. وتشمل هذه:
- ريحان
- إكليل الجبل
- توابل
- الشمرة
- زعتر
- حكيم
هذه الأعشاب قابلة للتكيف ومقاومة للجفاف إلى حد ما ويجب وضعها بالقرب من المطبخ أو سهولة الاستخدام.
زراعة الأعشاب الإيطالية كلها لها احتياجات مختلفة قليلاً على الرغم من أن معظمها نباتات صلبة وتتطلب القليل من الاهتمام. على سبيل المثال ، يجب أن تضغط أزهار نبات الريحان لتشجيع نبات الشجيرة والمزيد من إنتاج الأوراق.
إكليل الجبل ، مثل الريحان ، قد يكون حساسًا لدرجات الحرارة الباردة الشديدة ويحتاج إلى تغطيته في المناخات الأكثر برودة. يمكن زرع أي من هذه الأعشاب في أواني للسماح بسهولة الحركة عند انخفاض درجات الحرارة.
يميل الأوريجانو إلى الانتشار وقد يتفوق على حديقة الأعشاب الإيطالية ، ويزاحم النباتات الأخرى. يمكن أن تأخذ الحرارة ، ولكن مرة أخرى ، قد يكون من الحكمة زرعها في الأواني لمنعها من التنافس مع الأعشاب الأخرى.
الشمر لا يتطلب الكثير من الماء ويتمتع بكمية كبيرة من الشمس. يقسم ويعيد زراعة هذا المعمر كل سنتين إلى ثلاث سنوات للحصول على أقصى إنتاج ويستهلك الشمر في غضون أربعة أيام من الحصاد حتى لا تفقد مذاقه.
يجب تضمين الخضار الذواقة عند تصميم حديقة الطهي الإيطالية. من بين هذه الأشياء ، يمكنك أن تقرر زراعة الجرجير ، الراديكيو ، الخس الروماني ، وحتى بعض الهندباء لإضافة زينغ إلى ما قد يكون بغير ذلك من سلطة جانبية غير ملهمة.
قم برمي بعض الزهور الصالحة للأكل مثل الكاستري ، والبنسي ، والخوخ ، والخزامى والثوم المعمر ، وهي ليست عطرية فحسب ، بل تحفز العين بالإضافة إلى براعم التذوق.
قم بإنشاء حديقة موضوعية إيطالية مع عدد قليل من الأعشاب البسيطة وإضافة بعض الخضروات الأخرى. قريبا سيكون لديك جميع أفراد الأسرة يقولون "Buon Appetito!"
ترك تعليقك