كيفية حصاد الخضر الورقية - قطف الخضروات الورقية في الحديقة

هناك العديد من أنواع الخضروات الورقية المتاحة ، لذلك ليس هناك عذر لقول أنك لا تحب الخضر. كلها سهلة النمو وغنية بالعناصر الغذائية (على الرغم من أن بعضها أكثر من البعض الآخر) ويمكن تناولها طازجة أو مطبوخة. تابع القراءة إذا كنت مهتمًا بمعرفة كيفية ووقت حصاد الخضروات.

متى إلى حديقة الحصاد الخضر

تستغرق معظم الخضروات الورقية القليل من الوقت حتى تنضج ويمكن تناولها في أي مرحلة من مراحل نموها. يمكن حصادها كلما كان هناك ما يكفي من المحصول لجعله قطفًا جديرًا بالاهتمام.

معظم الخضروات عبارة عن خضروات موسمية باردة تزرع في الربيع لحصاد الصيف المبكر. بعضها ، مثل السبانخ ، يمكن زراعته مرة أخرى في وقت متأخر من الصيف لموسم الخريف أيضًا. يمكن اختيار اللفت حتى وقت لاحق. تخيل ، قطف الخضروات الورقية الطازجة حتى الصقيع الأول!

يمكن حصاد الخضار الورقية الخضراء من الخضار التي تؤكل عادة غير مطبوخة في السلطات في وقت مبكر من الربيع عندما تكون الأوراق صغيرة وطرية أو يمكن للبستاني الانتظار قليلاً حتى تصبح الأوراق أكثر نضجًا. محاصيل أخرى ، مثل السلق السويسري ، تتحمل درجات حرارة الصيف الحارة. وهذا يعني أن اختيار هذا اللون الأخضر المورق يمكن أن يستمر من شهر يوليو حتى أكتوبر!

كيفية حصاد الخضر

قد يتكون الحصاد الأخضر المورق من أنواع مختلفة من الخس أو اللفت أو الملفوف أو خضر البنجر أو الكرنب. يمكن اختيار الخس الأخضر المورق كأوراق خضراء عندما تكون الأوراق صغيرة. سيكون طعمها أكثر اعتدالًا مما كانت عليه عندما تنضج الأوراق ولكنها لذيذة ببساطة.

مع نضوج الأوراق ، يمكن انتقاء الأوراق الخارجية الأكبر مما يترك غالبية النبات في الأرض سالما لمواصلة النمو. يمكن استخدام نفس الطريقة على الخضر الأخرى مثل اللفت.

في حالة الملفوف ، انتظر حتى يصبح الرأس ثابتًا ، وينطبق الشيء نفسه على نوع الخس. يمكن اختيار خضر البنجر عندما ينضج الجذر ويؤكل ، أو عندما يكون الجذر صغيرًا جدًا ، كما هو الحال عند ترقق البنجر. لا تتخلص من الحشائش! يمكنك أكلها أيضًا.